Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. Лукашенко подписал указ, о котором чиновники «забыли», но документ затрагивает практически каждого жителя страны
  2. Проверки и разборки между владельцами. В Минске признали банкротом частный медцентр
  3. Генпрокуратура Литвы отправила неоднозначное письмо по поводу паспорта Новой Беларуси. Оно оказалось в распоряжении «Зеркала»
  4. Новшества по ЕРИП и пенсиям, судьба тарифов ЖКУ и дешевая мобильная связь. Подборка важных изменений, которые еще ожидают нас в 2025-м
  5. Просил у Сталина расстрелять побольше беларусов, а теперь в его честь есть улица в Минске. Рассказываем историю этого человека
  6. Через несколько месяцев появится существенное изменение по пенсиям. Надо совершить одно важное действие, чтобы не остаться без этих денег
  7. «Отомстить за этого самого Васю». Пропагандист признал, что вторгшиеся в Украину россияне убивают и пытают людей, и разгневал Бондареву
  8. В списке политиков, которые поздравили Лукашенко с «победой» на выборах, появились новые фамилии
  9. «У нас было два часа на сборы». Поговорили с завучем беларусской школы, которой пришлось бежать из страны после доноса Бондаревой
  10. «Быстрее бы все это закончилось». Поговорили с рабочим беларусского завода, помогающего России делать снаряды для «Градов»
  11. В Вашингтоне пассажирский самолет столкнулся с военным вертолетом, оба упали в реку. Есть погибшие
  12. Политэмигрантка поехала в отпуск в Венесуэлу — и была задержана полицией. Рассказываем, что было дальше и какой беларуска увидела страну
  13. Путин нашел причину, по которой, по его мнению, невозможны мирные переговоры, и постоянно говорит об этом. Что стоит за его словами — ISW


Журналисты издания Smartpress.by купили на сезонном Комаровском рынке все свежие продукты, необходимые для приготовления традиционного беларусского холодника, и подсчитали, сколько стоит одна порция этого летнего блюда.

Фото: smartpress.by
Фото: smartpress.by

Рецептов холодников и свекольников существует великое множество. Некоторые из них включают в себя щавель, другие — нет, некоторые делаются на кефире, другие — без. Неизменными в любых рецептах этого летнего супа остаются свекла, зеленый лук (желательно с головками), вареные яйца и свежие огурцы.

Справедливости ради отметим, что какой бы из рецептов вы ни использовали, стоимость ингредиентов окажется примерно одинаковой. Расскажем, сколько стоят ингредиенты:

  • молодая свекла — 3−3,5 рубля за пучок;
  • щавель — 3 рубля / пучок;
  • зеленый лук — 1−1,5 рубля / 100 грамм;
  • огурец — 3,5 рубля / 1 кг;
  • укроп — 1,5 рубля / 100 грамм;
  • яйца — 7 рублей / десяток;
  • кефир — 2 рубля / литр;
  • сметана — 2 рубля / пачка.

Итого: на покупку всех ингредиентов ушло 24 рубля.

Какой бы из рецептов вы ни выбрали, средняя стоимость одной порции холодника из приобретенных на Комаровском рынке по средним ценам продуктов составит 1,5−2 рубля.

Фото: smartpress.by
Фото: smartpress.by

Когда покупали огурцы, обнаружили не только стандартные, по 3−3,5 рубля, но и «Родничок» — по 15 рублей за 1 кг. Если вы предпочитаете именно такой сорт, то, конечно же, холодник или салат из огурцов выйдет дороже.

— Это обычная цена на «Родничок», — делится с нами продавец. — И вообще, 15 рублей — это недорого. Тут недавно рядом огурцы продавали по 40 рублей за 1 кг.

Дорогие огурцы для нашего холодника мы не покупали, а вот яйца приобрели именно на рынке, домашние, — по семь рублей за десяток. И взяли молодую картошку — неизменное дополнение к холоднику — по 2,5 рубля за 1 кг.

Картофель есть разный: и по пять рублей за 1 кг, и по два рубля. Мы выбрали за 2,5. Но даже тут, на этом снимке, есть два вида картофеля по разной цене. Верхний — по 2,5 рубля, как указано на ценнике. Нижние — по 2,9 рубля.

— В чем разница? — спрашиваем.

— В размере, — поясняет продавец. — Более крупную продаем по 2,5 рубля, мельче — дороже. Почему-то покупатели больше покупают картошку среднего и маленького размера. Считают, что именно молодой картофель должен быть маленьким.

Выбираем рецепт, готовим холодник из приобретенных продуктов. Объем зависит от количества членов вашей семьи.