Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. Генпрокуратура Литвы отправила неоднозначное письмо по поводу паспорта Новой Беларуси. Оно оказалось в распоряжении «Зеркала»
  2. В списке политиков, которые поздравили Лукашенко с «победой» на выборах, появились новые фамилии
  3. Просил у Сталина расстрелять побольше беларусов, а теперь в его честь есть улица в Минске. Рассказываем историю этого человека
  4. В Вашингтоне пассажирский самолет столкнулся с военным вертолетом, оба упали в реку. Есть погибшие
  5. Новшества по ЕРИП и пенсиям, судьба тарифов ЖКУ и дешевая мобильная связь. Подборка важных изменений, которые еще ожидают нас в 2025-м
  6. Путин нашел причину, по которой, по его мнению, невозможны мирные переговоры, и постоянно говорит об этом. Что стоит за его словами — ISW
  7. Лукашенко подписал указ, о котором чиновники «забыли», но документ затрагивает практически каждого жителя страны
  8. Политэмигрантка поехала в отпуск в Венесуэлу — и была задержана полицией. Рассказываем, что было дальше и какой беларуска увидела страну
  9. Через несколько месяцев появится существенное изменение по пенсиям. Надо совершить одно важное действие, чтобы не остаться без этих денег
  10. «Отомстить за этого самого Васю». Пропагандист признал, что вторгшиеся в Украину россияне убивают и пытают людей, и разгневал Бондареву
  11. Проверки и разборки между владельцами. В Минске признали банкротом частный медцентр
  12. «Быстрее бы все это закончилось». Поговорили с рабочим беларусского завода, помогающего России делать снаряды для «Градов»
  13. «У нас было два часа на сборы». Поговорили с завучем беларусской школы, которой пришлось бежать из страны после доноса Бондаревой


Японские ученые пришли к выводу, что употребление экстракта васаби улучшает память, причем кратковременную и долговременную сразу. Но в эксперименте участвовали лишь пожилые люди. Исследование, опубликованное в журнале Nutrients, заметило издание Naked Science.

Изображение носит иллюстративный характер. Фото: unsplash.com / Beth Macdonald
Изображение носит иллюстративный характер. Фото: unsplash.com / Beth Macdonald

Васаби — известный соус, который обычно подают вместе с суши и роллами. Его также называют «японским хреном» или «горчицей». По вкусу васаби действительно пикантный и даже острый, поэтому используется в качестве приправы к национальным блюдам Японии. Изготавливают ее из корневища растения эвтрема японская, растущем преимущественно на Дальнем Востоке.

Существует убеждение, что васаби улучшает способность к мышлению, потому что, предположительно, успокаивающе действует на мозг. Ученые из университетов Тохоку, Окружающей человека среды и Васэда решили проверить, так ли это на самом деле. Для эксперимента пригласили 72 человека в возрасте от 60 до 80 лет.

Всех участников исследования разделили на две группы. Первым сказали пить таблетки, содержащие экстракт васаби, а вторым дали плацебо. График приема и тех, и других пилюль был одинаковый: каждый вечер перед сном на протяжении 12 недель (то есть около трех месяцев).

Добровольцы дважды прошли тесты на когнитивные способности и память: до начала приема таблеток и после. Выяснилось, что люди, которые пили плацебо, одинаково справились с тестами до и после начала эксперимента. А вот у тех, кому достался настоящий экстракт васаби, улучшилась и долговременная, и кратковременная память. Особенно важно, подчеркивают ученые, что они стали хорошо справляться с ассоциативными тестами. Они заключаются, например, в сопоставлении имен с лицами, что является распространенной проблемой у пожилых людей.

Вероятнее всего, положительное действие васаби на мозг связано с соединением 6-метилсульфинилгексилизотиоцианат в его составе. По словам ученых, оно обладает антиоксидантным и противовоспалительным действием.

Но не спешите заказывать суши или покупать васаби из магазина банками. Тот васаби, который знаем мы, им не является. То, что мы едим вместе с суши, это скорее всего просто смесь обычного хрена, красителя и других усилителей вкуса. В доступных по цене «васаби» содержится лишь до 5% настоящей приправы. Все потому, что реальный корень «японского хрена» — это одно из сложнейших для коммерческого выращивания растение в мире. Однако, возможно, исследование японских ученых сможет приблизить человечество к новым медицинским изобретениям.